테이블링 - 보보식당 광화문

전남 광주(경기 광주 아님) 중식 노포 <영발원> 조리법을 현대적으로 바꿔 2016년 용봉동에서 시작하여 2017~2022년은 산수동으로 이존/확장을 거쳤다 급기야 2022년 9월에는 서울 압구정까지 진출한 정보원씨의 <보보식당>이 KT West 지하 1층에도 자리를 틀었습니다. 👍가게 명성을 입증하듯 평일 저녁에도 손님이 한가득이네요. 다소 먹기 편한 형태로 바꾼 피단과 마파두부, 그리고 제 개인적인 최애 중식 중 하나인 기스면(鷄絲麵) 이렇게 주문했습니다. 깔끔하면서 깊은 맛을 내는 모든 요리가 다 마음에 들었네요. 좌석도 편안하고 가게도 널찍합니다. 👎 음식 가격은 다소 높은 편입니다. 그리고 무알콜 음료 중 논알콜 하이볼은 시키지 앉기를 강력히 권장드립니다..... 그냥 진토닉을 들이부은 수준이에요 🥲 p.s. 1. 제대로 보지 않아 몰랐는데 흑백2에 "3대가중식" 이름으로 출연했다 합니다. 2. 기스면은 닭국물 국수가 아니라 닭고기를 실처럼 가늘게 찢어 올린 뜻, 그래서 실 사 한자가 명칭이 포함된다고.

그냥 .. 무난했음

흠.. 뭐랄까 허세만 잔뜩 있는 느낌이랄까… 버터탕수육(돼지)은 굳이 왜 버터를 넣는지 진짜 잘 모르겠어요… 버터 풍미가 그렇게 올라오지도 않고요 깐풍아귀는 흥미로워서 주문했는데 깐풍 소스가 너무 시큼해서(개인적으로 신맛 싫어함) 개인적으로는 너무 별로였음 오히려 고기짬뽕과 마파두부가 괜찮았는데 그것도 가격 생각하면 굳이 여기 다시와서 먹을 이유가 있을까라는 생각이 듭니다 같이 간 일행이 리뷰 열심히 써서 오이샐러드 추가로 받았습니다

연말이라 바빠서 그런지 음식이 전반적으로 압구정보다 허술합니다. 무말랭이 짜사이?? 😒🧐

탕수육과 버터가 이렇게 어울렸다니! 다녀온 지 몇주가 지났는데도 가끔 생각난다. 버터 녹이고 시간이 지날 수록 더 맛있어진다. 셋이었고 첫 방문이라 분위기를 몰라서 어르신 모시는 비즈니스 저녁인데 홀로 예약했더니 카페테리아 느낌에 겁나 시끄러워 좀 식은땀🫠 어르신께서는 또 젊은 기운이 좋다고 해주셨다. 그래도 묵직한 자리면 룸으로 가야겠다 생각🙄