테이블링 - 병천순대 영통구청점

오랜만의 주말 출근 전 뜨끈한 국밥으로 속을 채우기 위해 방문한 곳. 이 근처에 주말 아침 10시에 오픈하는 곳이 많지 않은데 그 중에 선택해서 방문했다. 결과적으로 성공. 아내와 함께 방문하여 순대국밥과 수육국밥을 주문했다. 수육국밥은 특으로. 얼마 기다리지 않아 음식이 나왔는데 일단 국물이 잡내가 하나 없이 깔끔하다. 그리고 간이 거의 되어있지 않은 편. 개인적으로 짜게 나오는 것보다 차라리 이렇게 슴슴하게 나오는 게 좋다. 내가 원하는 간을 만들어먹을 수 있으니까. 소금이나 새우젓으로 원하는 간에 맞추어 먹으면 된다. 먼저 순댓국밥. 가게 이름답게 병천순대가 들어가 있다. 다만 갯수가 좀 적다. 4개 정도 들어가 있어서 아껴 먹었다. 다만 고기와 내장을 포함하면 내용물이 적은 편은 아니다. 그 중에 순대의 비중이 조금 낮을 뿐. 여러가지 부속이 섞여있음에도 역시 잡내가 전혀 없었다. 아주 깔끔하다. 그리고 수육국밥. 잘 골랐다는 생각이 들었다. 아주 맛있었다. 수육 고기가 굉장히 듬뿍 들어가 있다. 두껍지는 않고 아주 얇은데, 그렇다고 마구 찢어져 흩어지지는 않을 정도의 아주 기가막힌 두께로 가득 들어가 있다. 그래서 밥을 다 먹을 때까지 아끼지 않고 건져먹어도 부족하지가 않았다. 여기에 새우젓이나 쌈장, 김치를 올려서 먹으니 아주 조화가 좋았다. 개인적으로 재방을 해도 이 메뉴를 먹을 것 같다. 아주 마음에 들었다. 그리고 여기 김치가 정말 맛있다. 개취로 깍두기보다 배추김치가 훨씬 맛있었는데, 적당한 맵기와 신선함이 느껴져서 좋았다. 반찬은 재사용하지 않는다고 크게 써붙여져 있었는데, 셀프바에서 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있으니 먹을 만큼 조절해서 반찬이 낭비되지 않도록 하자. 큰 기대 없이 방문했다가 맛집 하나 찾게 되어 기분이 좋다. 음식도 맛있는데 사장님도 친절하시다. 체인점인 것 같은데 다른 곳도 이렇게 맛있을까? 궁금하다.