테이블링 - 산해장

서울 용산구 이태원로 138 1층

'동인동 찜갈비' 와 '돼지찌개' 는 경상도 지역 음식으로써
양돈 도축장이 잘 갖춰진 경상북도 고령, 경산 주변 지역으로 하여금
돼지고기 수요량에 따른 신선한 '원육'을 사용하여 끓여낸
돼지찌개 라는 음식이 지역 음식으로 알려지기 시작했습니다.
돼지찌개는 엄선된 품질의 보성 녹돈 냉장육만을 사용하여
100% 냉장육만을 고집하고 있습니다,
대파, 마늘, 쑥갓 등 신선한 야채들과 천연조미료를 배합하여
숙성시킨 비법 다대기, 오랜시간 진하게 끓인 육수로 만드는
시원하고 깔끔한 매운탕 느낌의 음식입니다

동인동 찜갈비는 대구 동인동 찜갈비를 어릴적부터 접해오던 경험을 바탕으로 매콤한 소갈비찜을 현지에서 먹던 맛을 서울로 고스란히 가지고 올라왔습니다 멀리까지 가지 않아도 경상도 음식을 제대로 접하실 수 있으십니다
신선한 통마늘을 직접 갈아 아낌없이 듬뿍 넣어 맛도 좋고 건강에도 좋은
동인동 찜갈비와 돼지찌개를 이태원 산해장에서 만나보세요