테이블링 - 히요리 부산시청점

부산 연제구 시청로32번길 16 1층

저는 '이자카야'에 미친 사람입니다

히요리를 차리기 전, 직장생활을 했습니다.
퇴근 후 간단한 안주로 하루를 기분좋게 정리하고 싶은 마음에 회사 근처 이자카야를 찾아다녔던 결과, 정말 다 비슷비슷 하더군요.
그러던 중 '아, 힘든 하루를 고생한 보상이 확실히 느껴지는 이자카야가 있었으면 좋겠다.' 라는 생각이 번쩍 들어 열심히 발로 뛰어 공부하고 또 공부하여 모두가 편하게 즐길 수 있지만 특별함이 있는 연산동 맛집 '히요리'를 오픈하게 되었습니다.

'히요리'를 방문했을 때, 어떤 기쁨으로 다가올지 딱 세 가지로 설명드리겠습니다.

'1차, 2차, 3차까지 부산시청맛집 히요리가 책임집니다'

히요리에는 배를 두둑히 채울 수 있는 안주부터, 이미 배를 채웠을 때 술과 잘 어울리는 꼬치 안주까지 준비되어 있습니다. 그래서 언제 어느 상황에서 연산동 술집에 방문하셔도 즐길 수 있는 이자카야랍니다.

1차로 배를 두둑히 채운 후, 가벼운 안주 찾으러 연산동 술집을 찾기도 하시는데요.
혹시 양은 겁~나게 작은데 비싸기만 비싼 이자카야 안주들로 인해 손해보는 느낌이 들었던 경험 있으신가요?
맛집 이자카야는 원래 그런 거라고 모른 척 넘어갔던 불편함... 히요리에 오시면 말끔히 해결해드립니다. :)

'냉동 닭? 절대 사절입니다'

사실 요즘 포장기술이 점점 좋아져 많은 꼬치집에서 냉동 닭을 사용하고 있긴 합니다.
저희 매장도 냉동닭을 사용한다면 당연히 마진을 많이 남길 수 있습니다. 편하기도 하고요. 하지만 저는 부산시청술집을 오픈 하며 한 가지 믿고 있는 것이 있습니다.
'좋은 재료는 절대 배신하지 않는다'는 것입니다.
따라서 저희는 부산시청역맛집답게 국내산 생닭을 사용하여 직접 수제로 꼬치 제작을 하고, 야사이마끼 또한 신선한 채소와 엄격하게 선별한 돼지고기를 이용하여 수작업으로 준비합니다.

더불어 비장탄이라는 프리미엄 숯을 사용하여 고기의 겉을 빠르게 익혀 풍미를 극대화 시켜줍니다.
비장탄은 연소 시간이 길어, 고기를 굽는 동안 일정한 온도를 유지할 수 있기에 고기의 익힘 정도를 일정하게 유지시켜 주어 최상의 맛을 보장합니다. 연산동 꼬지 맛집으로 인정할만 하죠? :)

'꼬치는 매일 직접 만듭니다'

하지만 무슨 음식이든 수제는 비싸지 않나? 하는 의구심이 들 수 있습니다. 한 마디로 정리해드리겠습니다.
'야키토리 단돈 3천원부터!' 가장 비싼 닭완자 츠쿠네가 4,200원이니 정말 합리적인 가격이죠?

'입도 눈도 즐거운 연산역 술집'

이자카야 하면 빠질 수 없는 일본 현지 느낌나는 인테리어!! 저희가 음식의 퀄리티도 자부하지만 인테리어 또한 자신 있습니다. (실내 사진 봐주세요!)
하루종일 시끌벅적한 소음속에 부산시청 이자카야 '히요리'에 들어온 순간 마치 시몬스처럼 편안한 느낌을 받을 수 있도록 아늑하면서도 따뜻한 느낌을 연출해주는 조명을 배치하여 오랜시간 편안하게 즐길 수 있도록 신경 썼답니다.
입구부터 꾸며진 마당에 목재 인테리어로 놀러온 듯한 기분이 들어 생맥주, 하이볼, 소주, 사케가 술술 넘어간다니까요.

시원한 생맥주부터 다양한 사케까지. 연산동 맥주집에서 간단하게 한 잔 하고 싶을 땐? 연산동 이자까야 다찌석에서 조용히 혼술 하고싶을 땐? 분위기 좋은 곳에서 소중한 사람과 시간을 보내고 싶다면 오늘은 히요리는 어떠세요?

수많은 선술집 중에서도 인생에서 '히요리' 만큼의 술집은 없었다 라고 생각 들 만큼 여러분들께 '최고'가 되도록 '최선'을 다하여 언제든 오셔도 편하게 즐기다 가실 수 있도록 약속 드리겠습니다. 감사합니다 :)

근처에 부산시청, 부산경찰청, 연산 교차로가 인접해 있어 접근성이 뛰어납니다!
술집 골목에 위치하고 있어 구경거리도 많아요. :)