테이블링 - 의령메밀집 킨텍스점

경기 고양시 일산서구 킨텍스로 171 스타필드마켓 킨텍스점 2층 2200호

브랜드 스토리

의령메밀연구소는 경상남도 의령에서 시작된 전통과 철학을 현대적으로 재해석하여 탄생한 프리미엄 메밀요리 전문 브랜드입니다. 우리는 단순히 한 끼 식사를 제공하는 공간이 아니라 건강하고 정직한 음식을 통해 고객에게 특별한 경험을 선물하는 것을 목표로 하고 있습니다. 브랜드 이름에 담긴 연구소라는 의미처럼 끊임없이 실험하고 노력하여 전통의 깊은 맛을 잃지 않으면서도 현대인의 입맛에 맞는 새로운 가치를 만들어가고 있습니다.

의령메밀연구소는 국내산 쓴메밀만을 엄격하게 고집합니다. 원재료 선택부터 남다른 기준을 세워 수많은 연구와 테스트 끝에 특허 받은 비법 반죽과 육수를 완성했습니다. 그 결과 다른 곳에서는 쉽게 접할 수 없는 진하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 또한 조미료 사용을 최소화하고 직접 담근 반찬과 정갈한 플레이팅으로 고객이 편안하게 즐길 수 있는 건강한 한 끼를 제공합니다.

매장 소개

스타필드마켓 중심에 위치한 의령메밀연구소는 메밀 본연의 가치를 가장 세련되고 현대적인 방식으로 풀어낸 공간입니다. 매장은 따뜻한 우드톤 인테리어와 밝은 조명이 어우러져 고급스럽고도 편안한 분위기를 연출합니다. 혼자 식사를 즐기려는 고객부터 가족 단위, 단체 모임까지 누구나 편안하게 머물 수 있도록 세심하게 설계된 공간입니다.

점심 시간에는 바쁜 일상 속에서 빠르고 간단히 즐길 수 있는 메뉴를 제공하며,
저녁에는 하루를 마무리하며 든든하고 정갈한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 주말에는 특히 가족 단위 고객이 많이 찾으며, 남녀노소 모두가 만족할 수 있는 다양한 메뉴 구성을 통해 폭넓은 사랑을 받고 있습니다. 아이와 함께 방문한 가족은 물론 직장인, 연인 고객까지 모두가 편안하게 즐길 수 있는 공간으로 자리 잡았습니다.

대표 메뉴

의령메밀연구소의 대표 메뉴는 메밀의 향과 풍미를 최대한 살리는 데 집중되어 있습니다.

시원하고 깔끔한 의령메밀 냉소바
따뜻하고 깊은 맛의 온소바
매콤달콤한 양념이 어우러진 비빔소바
고소한 풍미가 가득한 진한 들기름소바
여름철에만 맛볼 수 있는 서리태 콩국수

등 다양한 면 요리가 준비되어 있습니다.

이와 함께 육회 비빔밥, 장터 메밀국밥, 바삭하게 튀겨낸 메밀 돈까스, 정갈한 반찬과 함께 제공되는 정식 메뉴까지 마련되어 있어 모든 연령층의 고객이 만족할 수 있는 구성을 자랑합니다.

모든 음식은 매일 아침 신선한 재료를 직접 손질하며 정성스럽게 준비됩니다. 특히 특허 받은 육수와 반죽으로 완성된 메밀 요리는 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 깊은 맛을 선사합니다. 국물 요리에서는 진하고 개운한 풍미를, 면 요리에서는 담백하면서도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어 고객의 입맛을 사로잡습니다.

운영 정보

의령메밀연구소는 주중과 주말 전일 운영하며 운영 시간은 오전 10시부터 오후 10시까지입니다. 라스트오더는 오후 9시에 마감됩니다. 매장은 경기 고양시 일산서구 킨텍스로 171 스타필드마켓 일산점 2층에 위치해 있으며, GTX A 킨텍스역 4번 출구에서 도보 약 5분 거리에 있어 접근성이 뛰어납니다. 스타필드 마켓 1층 스타벅스 옆 에스컬레이터를 이용하면 매장과 바로 연결되어 편리하게 방문할 수 있습니다.

고객 경험

의령메밀연구소는 누구나 즐길 수 있는 건강한 한 끼를 목표로 운영됩니다. 빠른 회전율과 친절한 응대, 철저한 위생 관리를 바탕으로 고객 만족을 최우선 가치로 삼고 있습니다. 한번 방문한 고객이 반드시 다시 찾는 매장이 되겠다는 자부심을 가지고 있으며, 이를 위해 매일 연구하고 개선하는 노력을 아끼지 않습니다.

고객이 식사를 마친 뒤 느끼는 든든함과 속 편안한 만족감, 그리고 따뜻한 서비스는 저희 의령메밀연구소가 제공하는 가장 큰 가치입니다. 앞으로도 전통의 깊이와 현대적인 감각을 조화롭게 이어가며 프리미엄 메밀 요리의 기준을 만들어가겠습니다.