테이블링 - 부산에뜬고등어 문현점

부산 남구 수영로 72 1, 2, 3층

부산에 뜬 고등어는 매일 아침 신선한 재료로 직접 만든 반찬들로 그저 한 끼 식사에 그치는 음식이 아닌 '한상의 보약'으로 정직한 한상만을 위해 늘 한결같은 마음으로 정성을 다해 조리합니다.

부산에 뜬 고등어를 소개하겠습니다!!

[[화덕 생선구이]]
화덕 장인의 수작업 그대로 사용된 화산석으로 만든 화덕!!
탁월한 향균 작용은 물론 풍부한 산소양과 원적외선 및 음이온 방출로 체내 중금속을 흡착 분해하므로 인체에 매우 유익하며

480도씨 이상의 화덕에서 적정 시간 구워낸 생선은 겉은 바삭, 속은 촉촉한 부드러움을 간직하고 있으며 자연 그대로의 맛과 향 그리고 영양가를 높일 수 있습니다.

[[셀프바]]
반찬을 무한으로 즐길 수 있는 셀프바!!
즉석에서 조리해주는 따뜻한 잡채와 식사의 마무리를 도와주는 숭늉까지 준비되어 있습니다.

[[부산에 뜬 고등어 메뉴]]
화덕으로 구원낸 생선구이
1. 고등어구이 13,000원 양념구이 15,000원
모두가 좋아하는 대표 메뉴!!
2. 임연수구이 15,000원
기름기가 많아 부드럽고 다른 생선에 비해 껍질이 두꺼워 씹는 맛이 일품인 임연수!!
3. 삼치구이 15,000원
기름기가 적어 가장 담백하게 드실 수 있으며 입안에 가득 차는 생선살을 느끼실 수 있습니다.
4. 갈치구이 22,000원
말해모해 입안에 넣자마자 사라져버려요!!
5. 직화제육
6. 묵은지찜