테이블링 - 개금찜갈비

부산 부산진구 냉정로 235-1 1층

개금찜갈비는

13년 경력의 주인장이 재료 선별부터 손질, 조리까지 전 과정을 직접 관리하는 전통 소갈비찜 소갈비탕 전문점입니다.

대표 메뉴인 소갈비찜은
파, 무, 양파, 생강 등 자연 재료만을 우려낸 육수로 만든 특제 소스를 사용해
텁텁함 없이 갈비 본연의 깊고 깔끔한 맛을 살렸습니다.

청정지역인 호주 뉴질랜드산 신선한 소갈비만을 엄선하여 사용하며
핏물 제거와 잡내 제거 과정을 여러 차례 반복해,
누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맑고 깊은 풍미가 특징입니다.

함께 선보이는 소갈비탕은
한우 사골을 더해 정성껏 고아낸 육수를 사용해 담백하면서도 깊은 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴입니다.

매장에서 직접 담근 깍두기와 쌈무는
짜지 않고 깔끔한 맛으로 갈비의 풍미를 해치지 않으며,
식사 전체의 완성도를 높여드립니다.

또한
한치모밀, 만두 주먹밥, 볶음밥까지
마무리까지 만족스러운 한 끼가 될 수 있도록
한 접시, 한 그릇에 정성을 담아 준비합니다.