저희는 겨우살이 원액으로 모든 고기를 72시간 동안 직접 숙성해 고기의 깊은 풍미와 건강함을 동시에 담아냅니다.
겨우살이는 생소하실 수 있지만, 예로부터 약초로 널리 알려진 식재료입니다. 근육과 뼈를 튼튼하게 하고, 항암 효과는 물론 고혈압, 신경통, 관절염 등에 뛰어난 효능이 있습니다. 또한 돼지고기의 잡내를 제거하고, 소화에도 도움을 주어 누구나 부담 없이 즐기실 수 있습니다.
저희 고기는 겨우살이로 숙성 후 초벌 숯불에 구워 숯 향이 고기에 자연스럽게 배어 있습니다. 따로 테이블에서 숯불에 구우실 필요 없이, 숯 향 가득한 맛있는 고기를 바로 드실 수 있습니다. ____________________
저희가 중요하게 생각하는 것
저희는 고기뿐만 아니라 함께 곁들이는 반찬과 사이드 메뉴도 정성스럽게 준비합니다. --->대파 김치는 매일 아침 직접 담가 숙성시켜 신선하게 제공합니다. --->모든 반찬과 재료는 좋은 식재료만을 사용하여 정성껏 조리합니다. --->사이드 메뉴는 종류가 다양하고 맛도 자신 있습니다. 요즘 고깃집에서는 사이드 메뉴가 적은 경우가 많지만, 저희는 30년 동안 전해 내려온 비법 레시피로 다양한 메뉴를 맛있게 준비해 두었습니다.
합리적인 가격, 넉넉한 구성
많은 분들이 만족하실 수 있도록 다양한 세트 메뉴와 넉넉한 양을 준비했습니다. 신선한 재료, 정직한 가격, 그리고 정성 가득한 서비스로 손님 한 분 한 분을 최선을 다해 모시겠습니다.