테이블링 - 괭이부리마을 청라점

인천 서구 청라에메랄드로 99 (청라동, 지젤엠청라) 2층

[괭이부리마을은 1인 1메뉴, 2인 이상 주문 가능합니다.]
라스오더 - 14:40
20:40
<우리 음식 이야기>
-노릇노릇 화덕에서 구워 낸 다양한 생선구이
-매장에서 매일 아침 직접 만드는 수제 방식 손두부
-국내산 배추를 5도씨에서 45일 숙성하여 잘 익은 김치
-남해, 통영 굴만을 사용하는 잘 버무린 어리굴젓
-건강한 맛이 가득한 다양한 강원도 산나물
-갓 도정한 한국 품종 골드퀸3호 수향미로 만드는 구수한 솥밥
-등지방이 풍부해 부드러운 맛이 일품인 가브리수육

* 수익의 일부분은 기부를 통해 나눔을 실천합니다.

<괭이부리마을의 상차림>
메인메뉴를 시키시면 여러가지 찬과 함께 한상차림으로 준비됩니다.
솥밥, 비지찌개, 된장국, 들기름두부구이, 젓갈3종(어리굴젓, 씨앗젓갈, 오징어무말랭이), 나물7종(취나물, 시래기나물, 도라지나물, 가지무침, 궁채나물, 모듬콩자반, 꽈리고추볶음), 배추김치, 갓김치

<괭이부리마을 이야기>
6.25전쟁 당시 피난민들이 내려와 어렵게 생활하던 마을
인천 '만석동'의 또 다른 이름 '괭이부리마을'
어린시절 뛰어놀던 그 동네를 사람들은 '달동네'라 불렀다.

배부르게 밥 한끼 먹는게 정말 소원이었던 그 시절.
울 엄마는 만석 부두에 고기잡이 배가 들어오면
생선구이 한 토막을 연탄불에 구어내시고
귀하게 숨겨 놓은 어리굴젓 한접시와
오래 묵은 된장으로 된장찌개 한 뚝배기를 끓여 밥상 위에 올리셨다.
그밥상이 나에게는 최고의 진수성찬이었다.

하지만, 이제는 그 맛을 잘 느낄 수가 없다.
우리가 정말 그리운 건 그때 먹었던 음식 맛보다
시끌벅적 가족 모두가 어우러져 밥 한끼를 같이 했던 그 순간이 아닐까?
진수성찬의 가장 큰 원재료는 바로
밥상머리에 모인 우리 가족들의 따뜻한 기억이었다.

음식은 사람을 그립게 만드는 애절한 추억과 함께
행복한 기억을 우리에게 선사한다.

할머니의, 어머니의 그 정성 담긴 밥상이 그리운 시절을 살아가며...

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