테이블링 - 삼교리동치미막국수 본점

강원특별자치도 강릉시 구정면 범일로 364 (여찬리) 1층

삼교리동치미막국수본점은 47년 전통의 메밀음식 전문점
강릉 맛집 삼교리동치미막국수는 1976년 강원도 주문진읍 삼교리 한 산골마을에서 창업주인 최종숙여사(현대표의 큰고모님)가 이웃주민과 정을 나누기 위해 막국수를 만들어 먹던것이 시초가 되었습니다.
그 이후 오랜시간 동안 동치미막국수를 만들었고 입소문이 퍼지면서 휴일 및 여름 휴가철에는 전국에서 삼교리동치미막국수를 먹기위해 많은 사람들이 모여들기 시작했습니다
현재는 더 많은 사람들이 즐길 수 있도록 본점(강릉시 구정면 범일로 364)을 중심으로 전국 각지에 매장이 운영되고 있습니다

전통방식 그대로 이어지는 동치미막국수
삼교리동치미막국수의 육수는 장기간 저온 숙성 시킨 무를 이용하여 양파, 대파, 대추 등 다양한 재료를 넣어 일정기간 자연 발효과정을 거친 전통방식 그대로의 웰빙음식 입니다
혹자는 육수에 자연스러운 탄산의 맛을 보고 사이다를 가미하지 않았냐고 물어보는 경우도 있지만 인위적인 탄산과 비교할 수 없는 자연적인 깔끔한 육수 그 자체입니다

삼교리동치미막국수 메뉴는....
동치미막국수 외 수육, 메밀전, 메밀만두, 한우 육개장 등이 있습니다
수육은
일반막국수집은 대부분 삼겹살을 사용하지만 저희는 전지(돼지 앞다리살)를 사용하여 신선한 재료와 소스를 넣고 매일 아침마다 삶아내어 고객님께 제공하고 있습니다
메밀전은
메밀부침가루를 반죽, 숙성 시킨후 배추김치, 쪽파를 올려 최대한 앏고 바삭하게 부치고 있어 삼교리의 인기메뉴로 자라잡고 있습니다
한우육개장은
육개장 다데기를 직접 전통방식 그대로 제조하여 한우살코기, 대파, 숙주, 느타리 등 풍성한 채소와 함께 제공 되고 있어 특히 겨울철 직장인들에게 든든한 한끼 식사로 자리잡고 있습니다.

삼교리동치미막국수 프랜차이즈는
1990년도 초반에 고객님들이 성원에 힘입어 처음으로 강릉시 남항진동에 분점(현 삼교리동치미막국수 남항진점)을 처음 오픈하게 되었으며 남항진점은 현 대표님의 막내고모님이시고 지금은 고모님의 아들이 운영하고 있습니다
동해안에서 운영되고 있는 삼교리동치미막국수(본점, 남항진점, 교동점, 속초점)는 대부분 가족중심으로 은영되고 있습니다
지금은 부산, 제주도를 포함해 약 20여개의 가맹점이 운영되고 있으며 계속해서 가맹사업을 진행중에 있습니다
2014년 이전에는 전수창업으로 매장을 오픈했는데 몇몇 업체가 삼교리동치미막국수 간판을 내리고 과천, 분당 등지에서 본인의 상호를 달고 매장운영과 가맹사업을 하고 있습니다

강릉맛집 삼교리동치미막국수는 전국 최고의 맛집으로 거듭나기 위해 최선의 노력을 하겠습니다.
막국수 맛있게 드시는 방법
동치미막국수 : 동치미 세국자, 식초, 겨자, 설탕을 적당히 넣고 계란
노른자를 풀어 드세요
회 / 비빔막국수 : 동치미 한국자, 양념장, 식초, 겨자, 설탕, 들기름을
적당히 넣고 열무김치를 넣어 비벼 드세요